在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的盐水会破坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂.
氯化钙，凝结剂氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐，化学式为CaCl2。
它是离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括
制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生
潮解，所以无水氯化钙须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食
品制造、建筑材料等多个方面均有应用。
氯化钙是无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。吸湿性极强，其暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。
氯化钙片一般指的是二水片状氯化钙，无水氯化钙94含量，含量在74%以上，是重要的化工原料之一，广泛应用于我们的生产和生活中；
二水片状氯化钙为无色立方结晶，氯化钙，一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对密度2.15(25℃)。熔点782℃。沸点1600℃以上。吸湿性极强，露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，制冰剂冰袋氯化钙，其水溶液呈微酸性；二水片状氯化钙，在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
二水片状氯化钙用途：
1、在建设施工中，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。广泛应用于房地产行业中。
2、在工业生产中，常用作干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥。
3、二水片状氯化钙水也是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂。
4、在生产醇、酯、醚和树脂时用二水片状氯化钙的脱水作用。
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